密碼布樣——馮紹裘傳奇故事之一
馮紹裘，中國茶業(yè)十大名家之一，在他從事茶行業(yè)的50年生涯中，為中國紅茶的發(fā)展做出了卓越的貢獻，被世人譽為“中國紅茶之父”。在他的傳奇一生中，中國的三大紅茶，祁紅、滇紅、宜紅都經(jīng)他親手研發(fā)技術進行品質(zhì)改良，為中國紅茶站立在世界紅茶之巔付出了畢生的心血。
上世紀五十年代，中國紅茶當時是中國出口創(chuàng)匯的主要產(chǎn)品，對新中國的經(jīng)濟發(fā)展起到了重要的推動作用。1959年，因自然環(huán)境影響，祁紅產(chǎn)量偏低，中國方面準備用宜紅代替祁紅的出口。不料此舉，先是遭遇到業(yè)內(nèi)人士的反對，認為宜紅不能代替祁紅、有魚目混珠的嫌疑。同時，蘇聯(lián)專家也不同意，他們表示如果中國方面堅持以宜紅代替祁紅出口，蘇聯(lián)將把中國紅茶的等級降級收購，紅茶被降級將給中國帶來巨大的外匯損失。
時任漢口茶廠廠長的馮紹裘先生臨危受命，領銜成立中國紅茶專家組，專門研究如何與蘇聯(lián)方向進行紅茶品質(zhì)的談判。當時漢口茶廠主要負責生產(chǎn)宜紅茶，馮紹裘先生堅持認為宜紅的品質(zhì)優(yōu)于祁紅，他暗下決心一定要找出一種方法來證明宜紅可以代表中國紅茶的最高品質(zhì)。在度過30個多個不眠之夜后，馮紹裘和他的團隊終于找到了解決問題的方法。馮紹裘先生開創(chuàng)性地提出了“密碼布樣”的方法，馮紹裘先生經(jīng)過多次試驗驗證，結果各項指標都顯示宜紅茶排名第一。解決了這一技術難關后，中國方面邀請?zhí)K聯(lián)專家對宜紅的品質(zhì)進行測評。
馮紹裘先生與蘇聯(lián)專家合影
“密碼布樣”即準備10個小木盒，然后在盒內(nèi)放上祁紅、宜紅、寧紅、湖紅等紅茶品種，密封。讓蘇聯(lián)專家在事先不知道是何品種的條件下進行品評，從中選出他們認為質(zhì)量最好的茶。品評的當天，蘇聯(lián)專家對宜紅的品質(zhì)贊不絕口，蘇聯(lián)人發(fā)現(xiàn)中國紅茶品質(zhì)中最好的居然是宜紅，即愉快地接受了中國方面提出以宜紅代替祁紅出口的建議，不再將中國紅茶做降級處理。從此，宜紅茶品質(zhì)獲得中國最優(yōu)等級的榮譽，國內(nèi)的茶業(yè)專家都對馮紹裘先生的事跡贊不絕口，對宜紅的質(zhì)疑之聲從此消聲匿跡。同為中國茶業(yè)十大名家之一的胡浩川先生，盛贊馮紹裘先生為中國紅茶事業(yè)作出了不可磨滅的貢獻，并邀請馮紹裘先生到祁紅來協(xié)助他改進祁紅的品質(zhì)，從此在中國茶業(yè)傳下了“胡馮聯(lián)手 再造祁紅”的佳話。
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