黑茶品鑒入門五絕招
發布人:發布時間：2014-10-28 16:46:26瀏覽次數：25577次黑茶入門并不復雜，有五個方面的絕招就好了。
湯色
黑茶的湯色基本以紅艷明凈、橙黃明亮兩種為主。紅艷湯色猶如陳年紅酒，看上去賞心悅目，明凈到無沉淀、無渾濁為上。
菌香
真正的黑茶具有獨到的發酵香——甜酒之香，這是黑茶初制渥堆工藝的標志性香型。而茯磚茶中因別有金花(冠突散囊菌)，因此這類黑茶具有典型的菌花香。
滋味
怎樣形容黑茶的滋味？入口略帶刺激，但很快回復平和醇正，吞咽后舌根部微澀，甜純而不膩，三四泡后的感覺更加明顯。
陳年黑茶的滋味醇厚，初泡入口甜、潤、滑，味厚而不膩，回味略偏酸；中期甜純帶爽，入口即化；后期即使湯色變淺，仍覺甜純無雜味。
泡煮
在沖泡方法上，黑茶與綠茶不同，黑茶須用滾開的水沖泡，這點必須牢記。
通常，黑茶在包裝上都有泡煮方法說明。先說泡茶，廠家一般給出的建議是沖泡二三分鐘。不過，喜歡喝淡茶的話，沖泡時間在二三十秒鐘即可，隨著沖泡次數增加，適當延長沖泡時間。
欲使黑茶滋味達到極致，需要煮茶，具體辦法是，先將水燒開，再投放茶葉，加熱到咕嘟咕嘟冒泡，茶湯色澤漸濃，黑茶之活色生香過程一目了然，然后立馬茶湯分離。
儲存
“存儲促升華”，年份越久價值越高，其他茶類忌氧化、潮濕，而黑茶卻能在自然條件下不斷提升自己的品質。
宜紅紀念版紅磚茶，專為紀念中華供銷合作總社成立60周年光輝歷程而制，磚面緊結平整、壓印紋理清晰、湯色呈琥珀色、紅褐透亮、香氣純正、滋味醇厚、口感甘潤滑爽、韻味悠長，從茶園、茶廠、物流、倉儲、銷售等五大環節保證產品的綠色、健康。宜紅紀念版紅磚茶，以自己獨特的方式轉化，形成越來越醇厚的口感與香氣，將歲月的記憶銘刻其中。此磚全國限量發行，每片磚具有唯一編號，以自己獨特的方式為您鐫刻歷史。
儲存黑茶注意事項：
1.陰涼忌日曬。日曬會使茶葉迅速氧化，產生日曬味等化學成分，長時間散不去。
2.通風忌密閉。通風有助于茶葉自然氧化，吸收空氣中的水分，加速茶葉的濕熱氧化過程，為微生物代謝提供水分和氧氣。切忌以塑料袋密封，可用牛皮紙等通透性能較好的包裝材料包裝。
3.開闊忌異味。茶葉具有極強的吸味性，不能與有異味的物質混放到一起，應放置在開闊而通風透氣的環境中。
宜紅店址：
廣苑店位于湖北省武漢市武昌區水果湖歐式一條街王子飯店斜對面廣苑大廈一樓，電話：02781885666；
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澳門路店地址位于江岸區澳門路132號，02782280337；
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